Aliments interdits et autorisés (PLV)

Nourrir un enfant c'est loin d'être simple mais quand celui-ci présente une intolérance (ou allergie aux protéines de lait de vache PLV) c'est encore pire..

Il va falloir vous armer de patience et de temps pour faire vos courses et vérifier toutes les étiquettes (principalement alimentaire)

Sachez que chez "Blédina" vous pouvez prendre contact avec eux via leur site pour leur poser des questions sur leurs produits, ils répondent très vite.

Idem chez "pepti junior" et "Neslté"

Cependant voici une liste d'aliments autorisés et interdits en cas d'allergie aux protéines de lait de vache:

Aliments autorisés:

Lait et produits laitiers:

-lait maternel

-produits de substitution au lait (souvent sous prescription médicale)

Viande charcuteries, poissons et oeufs:

-agneau,porc,lapin,volaille (non cuisinés, frais et surgelés)

-jambon blanc de qualité supérieure

-jambon cru

-tous les poissons frais,surgelés ou en conserve au naturel

-tous les crustacés,mollusques ou coquillages non cuisinés

-œufs non cuisinés

Féculents et céréales:

-pain classique du boulanger (se renseigner toutefois avant)

-farine infantile non lacté

-toutes céréales non cuisinées

Produits sucrés et desserts:

-desserts faits maison sans lait, ni beurre ni crème ni margarine

Matières grasses:

-huile d'olive,huile de tournesol,margarine sans protéines de lait

Divers:

-épices,herbes,condiments

Aliments interdits:

Lait et produits laitiers:

-lait pour bébé 1er âge, 2eme âge, 3éme âge

-lait de vache sous toutes ses formes(liquide, poudre...)

-yaourts, fromage blanc,petit suisses tous les desserts à base de lait (flan,crème,mousse...)

-lait de chèvre, brebis, ânesse... et leurs fromages

-lait, yaourt et fromage de soja

Viande,charcuterie, poissons et oeufs:

-bœuf, veau

-les charcuteries de type 1er prix, terrine, mousse boudin..

-plats cuisinés

-repas type fast food

Féculents et céréales:

-pain de mie, biscottes, pain grillé, croûtons

-plats cuisinés à base de céréales ou de légumes secs : lasagnes, raviolis, gratins, gnocchis, quiches, pizza...

-biscuits apéritifs

-farine lactée biscuitée

-les purées du commerce

Produits sucrés et desserts:

-biscuits contenant du lait : biscuit à la cuillère, biscuit fourré… -pâtisseries, viennoiseries, brioches, pain au lait, crêpes, gauffres… -céréales du petit déjeuner, barres de céréales -crèmes desserts, flans, gratins, glaces… -chocolat au lait, chocolat blanc, chocolat fourré, barres chocolatées, poudres chocolatées, pâte à tartiner chocolatée… -confiseries : caramel, nougat, dragées…

Matières grasses:

-crème fraîche -margarines avec protéines de lait

-beurre

Divers:

-sauce béchamel, sauces du commerce ( mayonnaise, sauce tomate …) -aides-culinaires : boullions cubes -potages du commerce

-vinaigre

Cependant renseignez vous et soyez vigilants cette liste ne contiens malheureusement pas tous les aliments interdits et autorisés.

Pour finir:

SUPPRIMER tout produit comportant une des mentions suivantes : Lait, Protéine de lait, Lactoprotéine, Protéine du lactosérum, Caséine, Caséinate, Lactoglobuline, Lactalbumine, Lactose, Margarine, Crème, Beurre

Attention : Le lactose peut contenir des protéines de lait. A toutes les préparations pouvant contenir du lait : purée, sauces béchamel, gratin, gnocchis, potage… Le jambon blanc de 1er choix peut être reconstitué avec du lactose.